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Heinemann Weisser Burgunder Selection "S" Scherzinger Batzenberg

13,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

Nicht mehr verfügbar

Jahrgang
Produktnummer: 00010326.2016
Hersteller: Weingut Heinemann
Gewicht: 1.3 kg
Produktinformationen "Heinemann Weisser Burgunder Selection "S" Scherzinger Batzenberg"
Mit einem blassen Goldgelb zeigt sich der Wein im Glas. Der Extrakt zeigt sich durch deutliche Viskosität an der Glaswand. Beim Schwenken des Glases verströmt der Wein intensive Aromen nach reifem hellem und gelbem Kernobst wie reife Birne, roter und gelber süßer Apfel, reife Stachelbeere und ein Hauch Nektarine, gelbe und weiße Wiesenblumen, Nuancen von weißem Pfeffer, Nüsse und cremiger Honig. Die Aromatik ist wie bei allen Heinemann Weinen sehr elegant und harmonisch.
Im Mund zeigt sich der Wein weich, mit schmatziger Säure und schon fast fruchtsüß trocken, im ganzen Mundraum, sehr raumgreifend ausfüllend. Im Rückgeruch konzentriert kraftvolle Obst Aromatik mit eleganten nussigen Röstaromen, spritzig frisch nach Zitrus und dezenter Limette, Sternobst, Birne mit einem Hauch Mirabelle und mineralisch salzig. Die Aromatik bleibt sehr lange präsent und lädt zum Entdecken ein, ein enormer Nachhall für diese Preisklasse.
Passt ausgezeichnet zu leichtem Essen wie Salate, Geflügel oder Kalb, durchaus ein wenig opulenter, so wie zu gegrillten Meeresfrüchten.
Details zu "Heinemann Weisser Burgunder Selection "S" Scherzinger Batzenberg"
Alkoholgehalt: 13,5 %
Allergene: Enthält Sulfite
Aromen: Apfel, Honig, Limette, Mirabelle, Nektarine, Nuss, Stachelbeere, Wiesenblumen
Ausbau: Holzausbau
Boden: Löss, Toniger Lehm
Farbe: Weiß
Gebiet: Baden
Jahrgang: 2016
Körper: Mittel
Lagerfähig bis: 2023
Land: Deutschland
Lebensmittelunternehmer: Weingut Heinemann, Inh. Lothar Heinemann, Mengener Str. 4, D-79238 Ehrenkirchen-Scherzingen - www.weingut-heinemann.de
Rebsorten: Weißburgunder
Serviertemparatur: 6-8 °C
Säure: Mittel
Süße: Trocken
Weingut Heinemann

Das Weingut Heinemann gilt als Chardonnay Pionier im Markgräflerland. Schon im Jahre 1966 pflanzte Ernst Heinemann ohne es zu wissen Chardonnay Reben aus. Weißburgunder sollte es ursprünglich sein. Allerdings gab es damals in Deutschland noch kein Pflanzgut für diese Rebensorte und musste deshalb aus Chablis in Frankreich geordert werden. Leider waren die Reben zu dieser Zeit noch nicht sortenrein und so gab es Chardonnayreben anstatt Weißburgunder im Markgräflerland. Zehn Jahre lang wurde der Chardonnay als Weißburgunder ausgebaut und immer als "untypische" bezeichnet. Bis ein Winzer aus Chablis die Chardonnayreben erkannte. Somit hatte Ernst Heinemann sich ein umfangreiches Wissen über diese Rebensorte angeeignet, vor allen anderen Winzern. Es ist deshalb auch nicht verwunderlich, dass der Ausbau der Chardonnayweine eher dem französischen Stil ähneln, als einem opulenten, fetten Ausbau wie aus manch anderem Gebiet.

Seit 450 Jahren baut die Familie Heinemann am Scherzinger Batzenberg Wein aus.Generell zeichnen sich alle Weine von Heinemann durch eine feine Stilistik, präzise und filigrane Ausarbeitung der Rebenaromatik, aus, welche äußerst komplex und verwoben ist.

Lothar Heinemann, der das Weingut nach seinem Vater Ernst Heinemann vollumfänglich als Önologe und Kellermeister mit seiner Familie führt. Angefangen hat der Weinbau für ihn 1985, seit 2000 hat er das Weingut von seinem Vater übernommen.

Das Weingut Heinemann besitzt sehr hochwertige Parzellen auf dem Scherzinger Batzenberg. Insgesamt baut das Weingut auf 17 ha Wein an. Die Bodenart ist mit tonigem Lehm, Löss und kalkhaltigem Verwitterungsgestein ideal für die Burgundersorten. Mit sehr niedrigen Erträgen von 35 Liter pro Ar keltert Lothar Heinemann im Bereich Spätburgunder und Chardonnay absolute Spitzenweine. Auch die klassischen Rebsorten für die Region wie Gutedel, Burgundersorten, aber auch Muskateller, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon  sind vorhanden.  Alle Weine des Weingutes befinden sich auf hohem Niveau. Zweifelslos gehört das Weingut zur Spitze im Markgräflerland. Die Weine sind relativ schlank, der Alkoholgehalt moderat. Umso mehr verwundert es, wie Lothar Heinemann es schafft, solche Dichte, Aromatik und unglaubliche Länge in den Wein zu zaubern. Er kann es eben!

 

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