Heinemann Blauer Spätburgunder Selection "SR" Reserve trocken

25,50 €*

% 27,90 €* (8.6% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (34,00 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Jahrgang
Produktnummer: 00010232.2016
Hersteller: Weingut Heinemann
Gewicht: 1 kg
Lagerbestand: 11
Produktinformationen "Heinemann Blauer Spätburgunder Selection "SR" Reserve trocken"
Der Wein besitzt ein dunkles, strahlendes kirschrot mit rosa Reflexen. Schwenkt man den Wein im Glas, kann man gleichmäßig, langsam fließende Glycerintropfen an der Glaswand beobachten. Auch dieser Blaue Spätburgunder verströmt das Aroma nach roten Früchten, Kirsche, süße Gewürze, Leder, Kaffee, Zedernholz, florale Aromen nach Rose, rote und violette Blüten, Stroh, trockener Waldboden, Kräuter wie Thymian. Aber eben doch einiges mehr als sein Artgenosse "Alte Reben". Im Mund weich mit präsenter Säure und spürbar trocken. Im Rückgeruch Sauerkirsche, Granatapfel, rote Johannisbeere, Süßholz, Leder und Kräuter mit extrem langem und dichtem Nachhall, leicht cremig und mit hoher Säure. 

Die Trauben stammen von den besten steilen Kleinlagen auf dem 328 Meter hohen Batzenberg. Der Boden besteht aus einem hohen Anteil von Kalkverwitterungsgestein mit tonigem Lehm. Die Trauben wurden durch mehrmaliges Lesen von Hand auf einen extrem niedrigen Ertrag von 30!!! Liter pro Ar selektiert. Eine klassische Maischegärung von 28 Tagen (7 Tage Kaltmazeration, 7 Tage Gärung und 14 Tage Nachmazeration) mit 18 monatiger Reifung im neuen Barrique machen diesen Burgunder zu etwas besonderem.
Details zu "Heinemann Blauer Spätburgunder Selection "SR" Reserve trocken"
Alkoholgehalt: 13,0 %
Allergene: Enthält Sulfite
Aromen: Animalisch, Floral, Holz, Kräuter, Rote Beere, Rote Frucht, Röstaroma, Waldboden, Würze
Ausbau: Barrique
Boden: Kalkverwitterung, Toniger Lehm
Farbe: Rot
Gebiet: Baden
Jahrgang: 2016
Körper: Voll
Lagerfähig bis: 2026
Land: Deutschland
Lebensmittelunternehmer: Weingut Heinemann, Inh. Lothar Heinemann, Mengener Str. 4, D-79238 Ehrenkirchen-Scherzingen - www.weingut-heinemann.de
Rebsorten: Spätburgunder / Pinot Noir
Serviertemparatur: 16-18 °C
Säure: Mittel
Süße: Trocken
Tannine: Fein
Weingut Heinemann

Das Weingut Heinemann gilt als Chardonnay Pionier im Markgräflerland. Schon im Jahre 1966 pflanzte Ernst Heinemann ohne es zu wissen Chardonnay Reben aus. Weißburgunder sollte es ursprünglich sein. Allerdings gab es damals in Deutschland noch kein Pflanzgut für diese Rebensorte und musste deshalb aus Chablis in Frankreich geordert werden. Leider waren die Reben zu dieser Zeit noch nicht sortenrein und so gab es Chardonnayreben anstatt Weißburgunder im Markgräflerland. Zehn Jahre lang wurde der Chardonnay als Weißburgunder ausgebaut und immer als "untypische" bezeichnet. Bis ein Winzer aus Chablis die Chardonnayreben erkannte. Somit hatte Ernst Heinemann sich ein umfangreiches Wissen über diese Rebensorte angeeignet, vor allen anderen Winzern. Es ist deshalb auch nicht verwunderlich, dass der Ausbau der Chardonnayweine eher dem französischen Stil ähneln, als einem opulenten, fetten Ausbau wie aus manch anderem Gebiet.

Seit 450 Jahren baut die Familie Heinemann am Scherzinger Batzenberg Wein aus.Generell zeichnen sich alle Weine von Heinemann durch eine feine Stilistik, präzise und filigrane Ausarbeitung der Rebenaromatik, aus, welche äußerst komplex und verwoben ist.

Lothar Heinemann, der das Weingut nach seinem Vater Ernst Heinemann vollumfänglich als Önologe und Kellermeister mit seiner Familie führt. Angefangen hat der Weinbau für ihn 1985, seit 2000 hat er das Weingut von seinem Vater übernommen.

Das Weingut Heinemann besitzt sehr hochwertige Parzellen auf dem Scherzinger Batzenberg. Insgesamt baut das Weingut auf 17 ha Wein an. Die Bodenart ist mit tonigem Lehm, Löss und kalkhaltigem Verwitterungsgestein ideal für die Burgundersorten. Mit sehr niedrigen Erträgen von 35 Liter pro Ar keltert Lothar Heinemann im Bereich Spätburgunder und Chardonnay absolute Spitzenweine. Auch die klassischen Rebsorten für die Region wie Gutedel, Burgundersorten, aber auch Muskateller, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon  sind vorhanden.  Alle Weine des Weingutes befinden sich auf hohem Niveau. Zweifelslos gehört das Weingut zur Spitze im Markgräflerland. Die Weine sind relativ schlank, der Alkoholgehalt moderat. Umso mehr verwundert es, wie Lothar Heinemann es schafft, solche Dichte, Aromatik und unglaubliche Länge in den Wein zu zaubern. Er kann es eben!

 

Weiterführende Links des Herstellers

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.